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Um batizado no verão provençal.

Uma bela cerimônia na igreja de Mimet seguida de um almoço no restaurante Les Ecurie de l’Aube (“estábulos do amanhecer”, onde as crianças se divertiram com os burrinhos), em Saint-Marc de Jumegarde. O batizado do Thomás – segundo herdeiro da Danielle e do Jean-Christophe – foi um momento muito agradável em companhia dos amigos com um almoço delicioso. O cardápio foi o seguinte:

Entrada – ravioles de salmão fumé com manteiga branca e parmesão (leve e muito saboroso, ideal para um dia quente),

Prato principal – carneiro assado com polenta e molho forestière (o melhor que experimentei por aqui),

Salada – alfaces variados com queijo de cabra temperado com azeite de oliva e ervas de Provença.

Sobremesa – creme glaçado com frutas vermelhas e café.

Para acompanhar foram servidos os seguintes vinhos: rosé Château du Seuil (AOC Coteaux d’Aix-en-Provence) e  tinto Les Quatre Tours (AOC Coteaux d’Aix-en-Provence).

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