Que a lavanda é um bom adstringente todo mundo sabe, mas essa planta também funciona muito bem como um tempero delicioso. A prova: esse bolo para doze pessoas feito com lavanda fresca prerado em apenas quinze minutos.
Ingredientes:
3/4 xícara (180 ml) de leite
3 colheres (sopa) de lavanda fresca bem picada
6 colheres (sopa) de manteiga, amolecida
1 xícara (200 g) de açúcar
2 ovos
2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 170 ºC. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma para bolo inglês de 23×13 cm. Numa panela pequena misture o leite e a lavanda. Ponha a panela no fogo médio e deixe-a até que o leite comece a ferver. Em seguida, tire a panela do fogo e deixe o leite esfriar um pouco. Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até ficarem homogêneos. Acrescente o ovo e continue batendo até formar um creme de cor clara e liso. Separadamente misture a farinha, o fermento e o sal. Alternadamente ponha a farinha peneirada com os outros ingredientes e o leite com a lavanda na tigela com o creme preparado. Misture bem e despeje a massa na forma untada e polvilhada. Asse o bolo no forno preaquecido por 50 minutos, ou até que um palito saia seco depois de enfiado no meio da massa. Deixe o bolo esfriar na forma.
Receita do Allrecipes.com.br.
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