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Déjeuner Provençal

Este post também está disponível em: Portugais - du Brésil

En 1994, Gilles est venu vivre à Aix en Provence après avoir passé quatre ans en Californie du Sud. Pendant l’adolescence, il a eu l’occasion de passer plus de temps avec les «idoles» dans plusieurs régions de la Provence. Sur la Côte d’Azur, près de Marseille, sur les quais du port de Carry, il attendait avec impatience le retour de son père et de ses oncles, partis à la pêche, pour préparer, avec sa mère, la fameuse recette de la « Bouillabaisse » ou « Bourride » accompagné de « l’aïoli ». Dans les Alpes du Sud, près de Sisteron, tous les enfants attendaient avec impatience l’arrivée des marchands ambulants – les vendeurs – de passage dans la ville. La grand-mère paternelle de Gilles cuisinait un magnifique «Gigot d’agneau» avec de l’huile d’olive et un gratin de pommes de terres, avec une salade de laitue avec de l’ail et du fromage de chèvre provenant d’un fournisseur local. Sa grand-mère maternelle, qui était de Nice, l’emmenait souvent au marché Saleya. Et ensemble, ils faisaient quelques plats traditionnels: « beignets de fleur de courgette » a « tian de légumes» (un plat en couches avec des légumes qui va dans le four) et une « pissaladière » typique de Nice, Depuis lors, d’instinct, Gilles est devenu le chef de la maison préparant différents plats avec joie pour sa famille et ses amis.

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Et maintenant, Gilles va partager avec vous son expérience culinaire à travers un déjeuner Provençal, conçu à partir d’un menu spécialement séléctionné pour vous et l’achat d’ingrédients de qualité provenant du marché pour la fabrication et la dégustation de nos meilleures recettes régionales.

La première étape est la visite du marché, où vous pourrez rencontrer certains producteurs locaux, et, comme Gilles vous pourrez choisir les meilleurs ingrédients selon la saison et le menu choisi.

Sur le chemin de la maison de Gilles, Vous vous arrêterez chez un fournisseur de vin et vous pourrez choisir la boisson appropriée pour l’occasion.

Ensuite vous aurez un trajet de 10 min en voiture en passant par le pont des « trois sautets », pont du XVIIe siècle et vous pourrez admirer les paysages peints par Cézanne. Vous arriverez ensuite à la villa Lisette.

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Villa Lisette

Peu après avoir découvert la propriété et son jardin bio, vient le temps de cuisiner! Tout le monde participe activement à la préparation des plats pendant environ deux heures. La dégustation de ce qui a été préparé vient ensuite avec un moment provençal authentique, le «small talk».

Un peu plus tard, si le groupe le souhaite, Gilles propose une promenade à travers la campagne provençale, que l’on appelle « Garrigue », avant de revenir à Aix en Provence à travers la forêt parfumée Montaiguet.

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Tarifs:

Le prix d’un déjeuner provençal par personne est de 140 euros (y compris: les produits achetés, le transport aller-retour, la préparation de la nourriture, le déjeuner, le vin, etc.). Il n’y a pas de coûts supplémentaires. Le programme commence à 9h30 et se termine à 15h30.

Reservation:

Choisissez votre date et prenez contact avec notre équipe NaProvence à l’adresse mail suivante: site@naprovence.com

Dates:

Réservez au moins 7 jours avant la date choisie pour être sûr d’avoir de la disponibilité. Les demandes de dernière minute peuvent toutefois coïncider avec les voyages déjà pré-programmées. Ne pas hésiter à faire votre réservation le plus tôt possible.

Paiement:

Le paiement peut être effectué par carte de crédit Visa et Master Card. un montant de dépôt de 15% au moment de la réservation sera facturé. Le reste du paiement sera effectué le jour de la réunion.

Groupes:

La visite du marché, la préparation des aliments et le déjeuner sont organisés pour avoir au maximum 6 personnes et au minimum 2. Différents groupes peuvent se réunir en un jour pour le déjeuner provençal expérience culturelle en plus à partager! Si votre groupe a plus de 6 personnes, s’il vous plaît contacter le site@naprovence.com.

Menus:

Des menus variés seront proposés tout au long de l’année en fonction de la saison et des meilleurs ingrédients disponibles. Une fois que vous recevez par e-mail la confirmation de votre réservation de déjeuner  Provençal, vous aurez le choix de la viande ou du poisson comme plat principal. Lorsque le groupe se réunit Gilles fait la proposition de journée. Tous les profits seront envoyés par courriel aux participants à la fin du voyage.

Vous pouvez voir mon expérience de la journée ici!

Important: Gilles parle français ou anglais, de çe fait, les personnes intéréssées par ce programme doivent bien comprendre l’une de ces deux langues.