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Publicado em 01/10/2012 por Na Provence

– nos mercados – dependendo da estação – você vai encontrar os produtos da região (azeite, ervas da Provença, figos, morangos de Carpentras, melões de Cavaillon, queijos de cabra, peixes, etc.), – não deixe de saborear algumas especialidades deliciosas: a famosa “bouillabaisse” em Marselha (sopa de pescado), “l’aïoli” (maionese com…

Publicado em 26/09/2012 por Na Provence

Que a lavanda é um bom adstringente todo mundo sabe, mas essa planta também funciona muito bem como um tempero delicioso. A prova: esse bolo para doze pessoas feito com lavanda fresca prerado em apenas quinze minutos. Ingredientes: 3/4 xícara (180 ml) de leite 3 colheres (sopa) de lavanda fresca…

Publicado em 19/09/2012 por Na Provence

Alugue o seu carro conosco. Saiba como aqui!  De carro a viagem de Aix até Manosque dura cerca de 45 minutos. A cidade famosa pela única usina da l’Occitane no mundo não tem muito interesse, o que queremos ver mesmo é onde são feitos os produtos da marca. Na entrada, uma…

Publicado em 05/09/2012 por Na Provence

Com o começo da colheita da uva – vendanges – a pedida é visitar os vinhedos franceses. Na Provence, eles são 350 (!). Entre o mediterrâneo e os Alpes, os vinhedos provençais se estendem do oeste ao leste por cerca de 200 kms, principalmente nas regiões do Var e Bouches-du-Rhône (onde…

Publicado em 09/05/2012 por Na Provence

Alguns leitores estão querendo saber onde encontrar trufas frescas na Provença, mas nessa época vai ser muito difícil. Só encontramos trufas frescas de novembro à março. De qualquer maneira aproveito a dúvida para publicar os locais e as datas dos mercado das trufas no Vaucluse e Drôme provençale que são…

Publicado em 07/01/2012 por Na Provence

Como entrada uma salada com tomates, pêra e creme de leite, a pintade (galinha d’angola) servida com arroz e purê de batata com brócolis é o prato principal. Um assortimento de queijos e frutas da estação encerram o almoço. Caso a pintade não seja disponível no Brasil, ela pode ser substituída…

Publicado em 30/12/2011 por Na Provence

Com certeza você já deve ter usado o tomilho – thym em francês – em saladas, carnes ou outras aventuras gastronômicas. Mas você sabia que a erva que é um dos famosos ingredientes da mistura conhecida como “ervas da Provença” além de ser uma planta das mais aromáticas é anti-séptica, excelente contra tosses…

Publicado em 28/07/2011 por Na Provence

A loja das fotos fica em Gordes, mas em todas as cidades provençais você vai encontrar os famosos produtos típicos da região. Alguns deles : – azeite de oliva, – sabonetes e outros produtos de beleza com os perfumes das flores locais (lavanda, verveine, mugget, mimosa, etc.), – objetos e móveis com…

Publicado em 22/06/2011 por Na Provence

Muito bem decoradas, algumas em grutas encravadas na rocha, as lojas de Les-Baux-de-Provence são uma atração à parte. Elas vendem produtos provençais de decoração, cama e mesa, beleza, gastronomia. Mas as mais peculiares expõem os produtos derivados das lendas e história locais, todas ligadas de uma forma ou de outra…