Os antigos romanos classificavam o “olio di Oliva”(azeite) em cinco categorias : “oleum ex albis ulivis” – que provêm das azeitonas verdes, “oleum viride” – resultado do “suco” das azeitonas um pouco mais maduras, “oleum maturum” – azeite feito com azeitonas maduras, “oleum caducum” – feito com as azeitonas caídas…
Os tomates provençais, também conhecidos como “tomates à la provençale”, são um prato tradicional da região da Provence. A receita é simples, mas saborosa, e combina tomates frescos com ervas aromáticas típicas da região, como manjericão, tomilho e orégano. A tradição de preparar tomates provençal remonta ao século XIX, quando…
A Provence, no sul da França, é conhecida por sua rica cultura gastronômica e seus deliciosos azeites de oliva. Se você está procurando um azeite provençal de alta qualidade, este guia o ajudará a escolher o melhor para suas necessidades. Origem Procure azeites com a denominação “Azeite de oliva provençal”…