Francês gosta de prato pronto, mas diferente do “PF” brasileiro esse “prrrrato” chega bem arrumado, sempre com um pequeno charme – que pode ser um molho, uma flor ou uma frutinha – e quente. Porções gigantescas também são banidas da mesa. Separei uma série de pratos servidos em restaurantes locais…
O Aïoli provençal é feito com peixe, crustáceos e um molho à base de azeite de oliva, alho e ovo. Mas não se preocupe que o molho é servido separado. Usado para acompanhar peixes, frutos do mar e legumes cozidos no vapor, é uma idéia simpática para reunir os amigos em torno…