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Publicado em 28/02/2024 por Na Provence

A Ratatouille, um prato vibrante e saboroso, é um clássico da culinária provençal, região no sul da França. Sua origem remonta ao século XVIII, quando camponeses utilizavam os legumes frescos e abundantes da estação para criar um prato nutritivo e saboroso. A palavra “ratatouille” deriva do verbo occitano “touiller”, que…

Publicado em 07/08/2008 por Na Provence

Encontrei essa receita no site Recettes pour Enfants (receitas para crianças), me pareceu bem simples de fazer. Talvez a maior dificulade vai ser encontrar no Brasil as ervas da Provence uma mistura tradicional da cozinha no sul da França (manjericão, louro, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho), não custa nada tentar…