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Publicado em 15/11/2012 por Na Provence

A autêntica bouillabaisse, a de Marseille, é originalmente uma sopa de pescadores, cozinhada no momento do regresso da pesca, com os peixes e os crustáceos que não foram vendido no mercado. De renome internacional, a suculenta reputação da bouillabaisse está protegida por uma carta em 1980, que especifica com precisão…

Publicado em 21/10/2011 por Na Provence

O outono chegou e com ele um friozinho gostoso que nos convida à mesa para refeições mais quentes. Nada como uma sopa de abóbora com bacon e alguns pedacinhos de pão assado com manteiga para transformar o jantar em um momento de felicidade. Tirei essa sugestão do livro Débutant, de Louise Pickford, Edição Marabout. Ingredientes : 1Kg…