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Uma entrada deliciosa feita com ovos e maionese

Simples e deliciosos os “ovos mimosa”  – que podem ser feitos em um piscar de olhos – são um dos pratos tradicionais servidos na Páscoa. Para a quantidade conte dois ovos por pessoa.

Ingredientes:

Ovos cozidos duros,

Cebolinha cortada fininha,

Maionese,

Sal e pimenta a gosto.

Modo de Fazer:

Descasque os ovos com água fria e separe a gema da clara. Em um prato à parte, esmague as gemas e misture com a cebolinha, o sal, a pimenta e a maionese até que tudo vire um creme macio. Encha as claras com o creme e se quiser salpique com a cebolinha. Sirva frio com aspargos cozidos.

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