Não sabe o que fazer com as sobras de queijo? Que tal uma torta?

As amigas brasileiras se reuniram em Velaux – a 20Km de Aix – para o chá de bebê da Rosinete. Mas além das brazucas estavam presentes a espanhola Mônica, a australiana Philipa e três francesas.
 
Arianne Brian é vizinha da Rosinete. A professora de francês colaborou com a mesa levando três tortas: de salmão, de pêra e de queijos com ervas. Além de estar deliciosa, peguei a receita desta torta pelo lado econômico: usamos as sobras de queijos que temos em casa.
 
Ingredientes:
 
Cubos de queijos variados sem a “casca”,
5 ovos,
Meio litro de leite,
Ervas da provence ou ervas desitratadas para salada,
Massa pronta folhada (ou feita em casa, se preferir),

Modo de fazer:

Tire a massa da geladeira uma hora antes de fazer a torta. Coloque na forma, faça furinhos com o garfo e cubra o fundo da massa com o queijo. Bata o leite com os ovos e as ervas, jogue sobre o queijo e leve ao forno até que a massa esteja dourada.
 

 

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