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Publicado em 09/05/2012 por Na Provence

Alguns leitores estão querendo saber onde encontrar trufas frescas na Provença, mas nessa época vai ser muito difícil. Só encontramos trufas frescas de novembro à março. De qualquer maneira aproveito a dúvida para publicar os locais e as datas dos mercado das trufas no Vaucluse e Drôme provençale que são…

Publicado em 06/05/2012 por Na Provence

Daqui a algumas horas a França vai ter um novo presidente. A quinta potência mundial vai escolher entre François Hollande e o atual chefe de Estado Nicolas Sarkosy. Depois do susto de ver a candidata de extrema direita – Marine Le Pen – alcançar a margem historica de 18% dos…

Publicado em 07/01/2012 por Na Provence

Como entrada uma salada com tomates, pêra e creme de leite, a pintade (galinha d’angola) servida com arroz e purê de batata com brócolis é o prato principal. Um assortimento de queijos e frutas da estação encerram o almoço. Caso a pintade não seja disponível no Brasil, ela pode ser substituída…

Publicado em 31/12/2011 por Na Provence

Uma entrada simples feita com rolinhos de presunto recheados com purê de batata com maionese e passas abriu o jantar do Réveillon 2011. Um salmão recheado com legumes e coberto com massa folhada foi servido com farofa e arroz. Queijos e docinhos variados encerraram a comemoração do Ano Novo que…

Publicado em 30/12/2011 por Na Provence

Com certeza você já deve ter usado o tomilho – thym em francês – em saladas, carnes ou outras aventuras gastronômicas. Mas você sabia que a erva que é um dos famosos ingredientes da mistura conhecida como “ervas da Provença” além de ser uma planta das mais aromáticas é anti-séptica, excelente contra tosses…

Publicado em 19/12/2011 por Na Provence

Acabo de voltar de Sampa com uma conclusão bem triste: as brasileiras cairam nas armadilhas da Louis Vuitton. Nem precisei andar até a Oscar Freire para reparar nisso: só na própria Paulista o número de mulheres passeando com este paradigma do luxo me impressionou. Tinha de tudo: a mulher linda…

Publicado em 21/07/2011 por Na Provence

Esqueça as farmácias abertas todos os dias da semana à sua inteira disposição em qualquer momento. Isso não existe por aqui. Principalmente nos domingos. Nesse dia apenas alguns estabelecimentos abrem seguindo um rigoroso revezamento e as que ficam de plantão são anunciadas nos jornais locais ou indicadas no 3915. Domingo…