Cerejeiras embelezam a Provence durante a primavera.

Dois prazeres que conheci quando cheguei à Provence têm a ver com uma árvore: a cerejeira. Ver a floração e comer as frutas de verdade (as conhecia dentro de um vidro embebidas em licor) foram duas experiências cheias de emoção. A árvore que perde as folhas durante o inverno se cobre de pequenas flores brancas durante os primeiros dias da primavera. A minha, que foi plantada há dois anos, ainda é um bebê comparada com algumas que enfeitam jardins próximos de onde moro ou às plantações que decoram as estradas que dão acesso ao Luberon. Um encanto a mais para quem visita a Provence na época, mas para degustar as cerejas você vai ter que esperar mais um pouquinho: as frutas vermelhas e adocicadas invadem os mercados apenas no começo do verão. Uma espera que vale muito a pena.

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