Dicas para os “gourmands” que viajam à Provence

  1. Nos mercados – dependendo da estação – você vai encontrar os produtos da região (azeite, ervas da Provença, figos, morangos de Carpentras, melões de Cavaillon, queijos de cabra, peixes, etc.),
  2. Lembre de saborear algumas especialidades deliciosas: a famosa “bouillabaisse” em Marselha (sopa de pescado), “l’aïoli” (maionese com azeite e alho), a “tapenade” (puré de azeitonas verdes ou pretas misturado com alcaparras, anchovas e atum) ou “a ratatouille” (ensopado de legumes),
  3. Aproveite o almoço para conhecer o vinho com a apelação  Côtes de Provence,
  4. As especialidades de Nice são “la pissaladière” (tarta de cebola com molho de anchovas e azeitonas pretas), a salada niçoise (tomates, alcachofras, pimentos, ovos duros, azeitonas pretas, azeite), “le pistou” (sopa de verduras sazonada com basílico, alho, tomate, azeite),
  5. Prove os Calissons, doces tradicionais da cidade de Aix-en-Provence.
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