Os brancos: têm cores entre o dourado pálido e o dourado alaranjado com reflexos verde-prateado para os mais jovens. Na boca é uma explosão de sabores e perfumes principalmente de agrumes com algumas notas de pêra e pêssego. Para os brancos que ficaram repousando em barricas de madeira eles podem…
– nos mercados – dependendo da estação – você vai encontrar os produtos da região (azeite, ervas da Provença, figos, morangos de Carpentras, melões de Cavaillon, queijos de cabra, peixes, etc.), – não deixe de saborear algumas especialidades deliciosas: a famosa “bouillabaisse” em Marselha (sopa de pescado), “l’aïoli” (maionese com…
Com o começo da colheita da uva – vendanges – a pedida é visitar os vinhedos franceses. Na Provence, eles são 350 (!). Entre o mediterrâneo e os Alpes, os vinhedos provençais se estendem do oeste ao leste por cerca de 200 kms, principalmente nas regiões do Var e Bouches-du-Rhône (onde…
Brad Pitt e Angelina Jolie saíram dos Estados Unidos com os seus seis filhos para poder viver tranquilamente longe dos paparazzi. A paz foi encontrada na cidade provençal de Correns, no Var, em 2008. O vilarejo conta com 700 habitantes e é considerado o primeiro do país a investir na…
“A cidade de Avignon foi decretada sede do papado no ano de 1309. Juntamente com a cidade, a Igreja recebeu uma grande extensão de terras à nordeste, que se transformaram no celeiro papal. Essa região chamava-se Comtat Venaissin (cerca de 77Km de Avignon à Carpentras) e tinha como capital administrativa…
Quando chegamos à Lourmarin no começo da tarde a cidade brilha iluminada pelo sol. A segunda imagem nos dá a impressão de que não estamos vivendo em 2011, mas em algum dia de 1600: um castelo com torre, jardins, quartos decorados e caves que hoje fazem a alegria dos amantes dos…
Uma degustação de vinhos na França é um negócio sério, muito sério. E para receber os amigos com essa ousada proposição, pedi ao meu sogro, um apaixonado pela bebida, para que ele preparasse a recepção. Além do seu conhecimento no assunto, ele foi pedir conselhos a um outro especialista do…
Essa receita faz parte do livro La Cuisine Provençale (Editions Ouest-France) e pode ser uma idéia bem interessante para a sobremesa. Anote o que vai precisar para quatro pessoas. Ingredientes: 4 peras, 1l de vinho tinto, 1 limão em rodelas, 25cl de suco de laranja, 1 laranja em rondelas, 250g…
Dia de Réveillon na casa dos meus sogros. Vamos ser nove. Além da família – meus pais e a avó de Nicolas vieram para a festa – também vai estar presente um casal de vizinhos. Veja o que a Reine (minha sogra) preparou para a ceia e anote os vinhos…