Receita de crepe com rum e cerveja

Alexandra Pitault é guia do Musée Granet. Formada em artes plásticas,  além de ser extremamente habilidosa para criar as visitas para adultos e crianças, ela também é talentosa quando o assunto é cozinha. Alexandra explica como fazer esses crepes incrivelmente perfumados e não menos deliciosos na Chandeleur (uma festa tradicional religiosa). Anote o que vai precisar para a massa. A quantidade é suficiente para 6 ou 8 pessoas. 

Ingredientes:

400g de farinha de trigo,

6 ovos,

1l de leite,

1 copo de cerveja,

1/5 de copo de rum,

3 saquinhos de açúcar com baunilha,

Modo de Fazer:

Misture a farinha com o açúcar, os ovos e os líquidos. Bata até que a massa fique fluida. Deixe repousar por 20 minutos. Coloque uma colher de óleo na frigideira e retire o excesso com um papel-toalha. Aqueça a frigideira e use uma concha para medir a quantidade de cada crepe. Espalhe a massa e quando ela ficar opaca vire do outro lado. A cada novo crepe passe o papel-toalha embebido em óleo na frigideira.  Recheio a gosto: geléias, chocolate, creme de caramelo…