Na Provence, a tradição religiosa do “tempo de Natal” prevê que as festas devem durar 40 dias, até o dia da Chandeleur. Tradição Essa tradição, extremamente antiga, reúne famílias em torno dos presépios no dia 24 de dezembro quando, depois da missa da meia-noite, é celebrado o Natal com uma…
![Brioche com frutas confeitadas](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2014/01/800px-Brioche_des_Rois_dsc06781-e1675677357971.jpg)
A especialidade do Dia de Reis na França é a galette des Rois ou torta dos Reis. Em todo o país, você vai encontrar alguns dias antes e depois do 6 de janeiro a mais célebre de todas as especialidades saboreadas na Épiphanie: a frangipane. Imagine uma massa folhada recheada com…
![C8EA796B-2E61-4691-BD80-A0A179C2C9DB](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2013/02/C8EA796B-2E61-4691-BD80-A0A179C2C9DB-scaled-e1676909360157.jpeg)
Como um bom número de festas cristãs, a Chandeleur também fazia parte do calendário de festas romanas. À origem, essa comemoração celebrava o deus Pan com tochas que iluminavam a noite. Em 472, a Igreja decide de ajustar essa data à apresentação de Jesus ao templo. Nascia a procissão da…
![A8D31462-2753-448C-8A80-C13C1AA7D609](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2012/12/A8D31462-2753-448C-8A80-C13C1AA7D609-scaled-e1676910615720.jpeg)
O primeiro evento na Provença em dezembro é celebração à Santa Bárbara. De acordo com a tradição devemos plantar grãos de trigo e de lentilhas em um vasinho com algodão molhado em um lugar ensolarado. Você encontra os grãos em todos os lugares nesse período. Com o pacotinho de grãos…
![Saint-Tropez](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2012/07/IMG_2788-e1624775575347.jpg)
“Desiderata”, “Eden”, “Jacarandá”, “Uruguay” ou palavras que aparentemente não fazem nenhum sentido (pelo menos para mim). De acordo com a tradição provençal as casas de Saint-Tropez têm nomes e vendo as fachadas ficamos em dúvida se foi o nome que inspirou a alma do local ou o inverso. De qualquer…
Alguns leitores estão querendo saber onde encontrar trufas frescas na Provença, mas nessa época vai ser muito difícil. Só encontramos trufas frescas de novembro à março. De qualquer maneira aproveito a dúvida para publicar os locais e as datas dos mercados das trufas no Vaucluse e Drôme provençale que são…
Na estrada: os caminhões não têm frases engraçadas e ditados nas carrocerias, o que faz as viagens ficarem mais sem graça. A compensação são os pomares de pessegueiros e macieiras floridas dos dois lados de cada margem e o dourado das plantas em uma paisagem que fica ainda melhor no…
Com certeza você já deve ter usado o tomilho – thym em francês – em saladas, carnes ou outras aventuras gastronômicas. Mas você sabia que a erva que é um dos famosos ingredientes da mistura conhecida como “ervas da Provença” além de ser uma planta das mais aromáticas é anti-séptica, excelente contra tosses…
![camarão](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2011/12/P12200991-e1624443065224.jpg)
Todo ano temos a mesma dúvida: o que fazer para o Natal? Neste mês de dezembro não foi diferente. Mas a grande incógnita que nos tirava o sono não era saber o que seria servido, mas se o nosso Théo estaria presente à mesa. O meu bebê quebrou o fêmur…
![Lembrancinhas com amêndoas](https://naprovence.com/wp-content/uploads/2011/03/P11608201.jpg)
Desde que foram criadas em 1220, em Verdum, elas estão sempre presentes em casamentos, batizados ou qualquer outra festa tradicional na França. As lembrancinhas feitas com as dragées – amêndoas revestidas com uma camada de açúcar ou chocolate – são clássicas, mas os modelos estão cada vez mais criativos: cubos…