O Aïoli provençal é feito com peixe, crustáceos e um molho à base de azeite de oliva, alho e ovo. Mas não se preocupe que o molho é servido separado. Usado para acompanhar peixes, frutos do mar e legumes cozidos no vapor, é uma idéia simpática para reunir os amigos em torno…
A oliveira é uma arvore mediterrânea e, mais do que qualquer outra, ela é um dos símbolos da Provence. Vemos oliveiras espalhadas por jardins, estradas e campos de produção de azeite. A árvore atinge o ápice de sua produção com cerca de 20 anos. Verde e tão precioso quanto o…
Antes de chegar ao nosso principal objetivo, fazemos uma pausa à apenas sete minutos de Gordes, no curioso vilarejo dos Bories, classificado como o monumento histórico do gênero mais importante da região em 1977. Uma cidade feita em pedra, com casinhas que parecem iglus e que parou no tempo como…
Ainda me lembro da tarde que precedeu o anúncio: Ana chegou e me ignorou completamente, nem a minha barriga fofa virada pra cima tirou a minha dona do transe. Ela estava inquieta, andava de um lado para o outro fazendo mil coisas ao mesmo tempo, mas sem tirar os olhos…