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Publicado em 04/11/2012 por Na Provence

Outubro: Repolho, cenoura, abacate, maracuja, mûre, fraise des bois, nozes. Novembro: Mandarine, Radis, Chou-rave, Concombre, Pomme de terre, tomate peretti, prune, Chou de Bruxelles. Dezembro: Banana, abacate, repolho-roxo,rabanetes, airelle, noisette, panais.  O calendário completo das frutas e legumes que encontramos na França em cada estação você encontra aqui.  Procurando hospedagem ? …

Publicado em 03/11/2011 por Na Provence

Um almoço delicioso embaixo de um “kiwizeiro” em um domingo de verão com direito a banho de piscina para as crianças. Como entrada a tradicional salada “niçoise” feita com azeitonas, atum, tomate e ovo cozido. O prato principal foi um carneiro muito bem feito servido com fatias de berigelas cobertas…

Publicado em 21/10/2011 por Na Provence

O outono chegou e com ele um friozinho gostoso que nos convida à mesa para refeições mais quentes. Nada como uma sopa de abóbora com bacon e alguns pedacinhos de pão assado com manteiga para transformar o jantar em um momento de felicidade. Tirei essa sugestão do livro Débutant, de Louise Pickford, Edição Marabout. Ingredientes : 1Kg…

Publicado em 21/02/2011 por Na Provence

Legumes : – Carotte (cenoura), – Chou blanc (repolho branco), – Chou frisé (repolho frisado), – Chou rouge (repolho vermelho), – Chou-chinois (repolho chinês), – Citrouille (abobora), – Céleri, – Endive, – Mâche, – Oignon (cebola), – Poireau, – Pomme de terre (batata), – Radis (rabanete), – Salsifis, – Topinambour. Frutas…

Publicado em 25/01/2010 por Na Provence

De vez em quando me deparo com um pedacinho de Brasil nos supermercados. Um cantinho pequeno, mas de destaque. As frutas e legumes de países de clima quente são considerados exóticos e são expostos com carinho, explicações sobre o gosto e de como devem ser usados e com o preço…

Publicado em 23/06/2009 por Na Provence

Os franceses adoram um mercado, faz parte da cultura deles comprar frutas e legumes fresquinhos, passar um bom momento com um amigo ou ainda valorizar os produtos da região. O charme dessas feirinhas não foi substituído nem pelo tempo – algumas existem há vários séculos – nem pelos super e…

Publicado em 11/08/2008 por Na Provence

Morangos bem vermelhos, mel de acácia ou de flores, salsichões, queijos artesanais, temperos, vinhos, sachês de lavanda e outros produtos da Provence se mostram sem vergonha na Place Richelme, centro de Aix-en-Provence. O local da feira é o mesmo desde o Século XIV! De manhã cedo, os habitantes da cidade podem…