Outubro: Repolho, cenoura, abacate, maracuja, mûre, fraise des bois, nozes. Novembro: Mandarine, Radis, Chou-rave, Concombre, Pomme de terre, tomate peretti, prune, Chou de Bruxelles. Dezembro: Banana, abacate, repolho-roxo,rabanetes, airelle, noisette, panais. O calendário completo das frutas e legumes que encontramos na França em cada estação você encontra aqui. Procurando hospedagem ? …
Um almoço delicioso embaixo de um “kiwizeiro” em um domingo de verão com direito a banho de piscina para as crianças. Como entrada a tradicional salada “niçoise” feita com azeitonas, atum, tomate e ovo cozido. O prato principal foi um carneiro muito bem feito servido com fatias de berigelas cobertas…
O outono chegou e com ele um friozinho gostoso que nos convida à mesa para refeições mais quentes. Nada como uma sopa de abóbora com bacon e alguns pedacinhos de pão assado com manteiga para transformar o jantar em um momento de felicidade. Tirei essa sugestão do livro Débutant, de Louise Pickford, Edição Marabout. Ingredientes : 1Kg…
Legumes : – Carotte (cenoura), – Chou blanc (repolho branco), – Chou frisé (repolho frisado), – Chou rouge (repolho vermelho), – Chou-chinois (repolho chinês), – Citrouille (abobora), – Céleri, – Endive, – Mâche, – Oignon (cebola), – Poireau, – Pomme de terre (batata), – Radis (rabanete), – Salsifis, – Topinambour. Frutas…
Você sabe qual foi uma das maiores aventuras que vivi assim que cheguei por aqui? Fazer o supermercado pela primeira vez. Não acredita? Então é só imaginar o Carrefour ou o Extra que você tem perto da sua casa e substituir o português pelo francês em todas as informações das…
De vez em quando me deparo com um pedacinho de Brasil nos supermercados. Um cantinho pequeno, mas de destaque. As frutas e legumes de países de clima quente são considerados exóticos e são expostos com carinho, explicações sobre o gosto e de como devem ser usados e com o preço…
A Galicette é um mercadinho com cara de paiol, perdido no meio de uma estrada meio deserta. Assim que cruzamos a porta temos a impressão de que os produtos saíram direto de uma fazenda que respeita o meio-ambiente e estão lá na melhor forma nos esperando. Encontramos vinhos, azeitonas, azeite,…
Com a tendência a sermos consumidores mais conscientes e ligados ao problema do aquecimento global passamos a comprar mais os produtos ecológicos que invadiram as prateleiras e são cada vez mais comuns seja na feirinha do bairro ou nos grandes supermercados. Mas se ainda não podemos comprar todos os produtos…
Os franceses adoram um mercado, faz parte da cultura deles comprar frutas e legumes fresquinhos, passar um bom momento com um amigo ou ainda valorizar os produtos da região. O charme dessas feirinhas não foi substituído nem pelo tempo – algumas existem há vários séculos – nem pelos super e…
Morangos bem vermelhos, mel de acácia ou de flores, salsichões, queijos artesanais, temperos, vinhos, sachês de lavanda e outros produtos da Provence se mostram sem vergonha na Place Richelme, centro de Aix-en-Provence. O local da feira é o mesmo desde o Século XIV! De manhã cedo, os habitantes da cidade podem…