Françoise Gruet é a proprietária do restaurante Pago-Pago* que há 39 anos abre as portas durante a boa estação na praia de Pampelonne, em Saint-Tropez. São dela as receitas do cardápio. No dia em que visitamos os filhos de Françoise, velhos amigos de Nicolas, experimentei o faux-fillet au roquefort (bife com…
Descobri essa receitinha em um livro sobre grelhados e churrascos (Grillades & Barbecues, edição Marabout). Achei a idéia original, rápida e fácil de fazer. Ingredientes 125 ml de azeite de oliva,2 cabeças de alho piladas,2 colheres de café de alecrim,3 colheres de sopa de parmesão ralado,2 ou mais pães «franceses»…