Para comer pão de queijo, coxinha de galinha, pastel de banana, pizza de abacaxi ou kibe na França só tem um jeito: fazer em casa. Mas o problema é que nem sempre encontramos os ingredientes certos. Apaixonada pela cozinha a minha amiga Rosinete Brito aprendeu como ninguém a repetir as…
Os franceses adoram um mercado, faz parte da cultura deles comprar frutas e legumes fresquinhos, passar um bom momento com um amigo ou ainda valorizar os produtos da região. O charme dessas feirinhas não foi substituído nem pelo tempo – algumas existem há vários séculos – nem pelos super…
Françoise Gruet é a proprietária do restaurante Pago-Pago* que há 39 anos abre as portas durante a boa estação na praia de Pampelonne, em Saint-Tropez. São dela as receitas do cardápio. No dia em que visitamos os filhos de Françoise, velhos amigos de Nicolas, experimentei o faux-fillet au roquefort (bife com…