Contato : +33 (0)4 42 26 40 34 WhatsApp : +33 (0)6 09 01 49 97

“Aïoli” é um prato excelente para dividir com os amigos, principalmente se eles gostam de alho e de azeite!

O Aïoli provençal é um molho à base de azeite de oliva, alho e ovo usado para acompanhar peixes, frutos do mar e legumes. Uma idéia simpática para reunir os amigos em torno de um aperitivo, ou como prato principal em um jantar informal.  

Ingredientes

 1 gema de ovo ou duas,
7 ou 8 “dentes” de alho (a gosto),
1 batata, 1 cenoura, 1 ovo cozido, 2 bouquês de couve-flor, 75 à 80 g de feijões verdes, 100 a 150g de bacalhau cozido ou assado (ou outro peixe) e camarões cozido em água e sal (quantidade para uma pessoa). 
 

Modo de Fazer

Amasse o alho, acrescente a gemas, misture lentamente o azeite de oliva, e por fim, o sal. Se o azeite se separar do ovo coloque mais uma gema e misture por mais um tempo até obter uma pasta firme (com a consistência da maionese). Um litro de azeite é suficiente para fazer Aïoli para doze pessoas.

Procurando hospedagem ? 

Clique aqui e veja com quem trabalhamos: Booking. 

A nossa assessoria é gratuita para todos os clientes que optam por se hospedar com os nossos parceiros. Além de contar com a consultoria de quem conhece e mora na Provence, você não paga mais nem um centavo por isso.

Aguardamos o seu mail caso tenha alguma dúvida de como funciona o nosso serviço: site@naprovence.com.

Tags:, , , , , ,

Deixe um comentário

Nota: Os comentários no site refletem as opiniões de seus autores, e não necessariamente as opiniões do portal de internet NaProvence. Você deve abster-se de insultos, palavrões e expressões vulgares. Reservamo-nos o direito de excluir qualquer comentário sem aviso prévio ou explicações.

Seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são assinados com *