Onde encontro trufas na Provença?

Alguns leitores estão querendo saber onde encontrar trufas frescas na Provença, mas nessa época vai ser muito difícil.

Só encontramos trufas frescas de novembro à março.

De qualquer maneira aproveito a dúvida para publicar os locais e as datas dos mercados das trufas no Vaucluse e Drôme provençale que são realizados sempre pela manhã, assim você se organiza para o ano que vem:

• Apt – sábado,

• Carpentras – sexta-feira,

• Richerenches – no sábado,

• Valréas – na quarta-feira,

• Vaison la Romaine – na terça-feira,

• Chamaret – na segunda-feira,

• Grignan – na terça-feira,

• St Paul Trois Châteaux – no domingo,

• Nyons – na quinta-feira,

• Suze la Rousse – na sexta-feira,

• Taulignan – no domingo,

• Dieulefit – na sexta-feira.